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爆玉米花
发布时间:2017-11-20     来源:必赢亚洲      作者:韦丽      点击:

今晚象往常一样下班后去运动场散步,也许是天气要变冷原因,空气显得有点沉闷。“妈妈,我好想吃爆米花,我们去买爆米花吧!”我巡声望去,一个小女孩拉着妈妈的衣角很不情愿地跟在妈妈后面。瞬间,勾起了我小时候吃爆玉米花的精彩片。

在我的记忆中,小时候最美的零食之一就是爆玉米花。爆玉米花其实很简单,选择已经晒干或晾干、颗粒饱满亮黄的玉米棒,用手搓着脱粒,得了一把后,放在烧火的火塘边,用热火灰煨,过了一下,再用火钳或随手折身边的柴火做一双筷条,不停地搅动热火灰中的玉米粒,不一会,在热火灰的作用下,玉米粒开始“噼里啪啦”地爆成玉米花,我们就手忙脚乱地用火钳或筷条把爆米挟起,“卟….”吹掉火灰,迫不及待地放进嘴巴,嚼在嘴里既柔软又飘着玉米的清香,心里甜滋滋的。我一边捡着爆玉米花,一边用筷子在热火灰中来回搅动,让每颗玉米粒均匀受热,嘴里还不停的念叨着:快点爆、快点爆…..

当然,吃爆玉米花不光是我们小孩的专利,大人们也有嘴馋想吃爆玉米花的时候。当大人们主动提出做爆米花时,就不象我们那样放在火塘里面煨了,而是在三角灶上架起锅头,把玉米放在锅里加热,一边添火一边用锅铲不停地回搅动。不一会儿,锅里的玉米就会“噼啪噼啪”地爆开了。这时,为不让玉米到处飞溅,另外一个人拿来锅盖半盖住,待玉米粒全部停止爆炸,就把锅头里的玉米花倒在簸箕里,一家人围在簸箕边,沉浸在嚼玉米花的幸福之中。

岁月已逝,那爆玉米花的日子已渐去渐远。每当在店里面看到爆米机做的爆米花时,就会怀念起我小时候的爆玉米花。

责任编辑:陈 聿
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