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酱油炒饭
发布时间:2018-04-21     来源:必赢亚洲      作者:陈 聿      点击:

那天晚上家里就剩我一个人用餐,于是想偷懒不下厨。

之所以不想煮,一方面是一个人吃的量有限,不好煮;另一方面是真的不知道自己想吃什么,不知如何煮。犹豫不决之际,忽然想到我已经好久好久没吃酱油炒饭了。

一想到酱油炒饭,彷彿空气中就飘着那份香气,嘴角立刻往上扬,拿出瓷碗盛一碗尖尖的白饭,淋上一小匙酱油,用筷子拌均匀,再翻炒几下。当白饭呈淡淡的咖啡色时,属于酱油炒饭的味道便溢出来了。

我一口一口咀嚼,感受米饭的甜味与丝丝的酱油咸,清爽美味。难得有这样的机会,吃到这么好吃的饭,怎么能亏待自己?我一碗吃完又去添了一碗。

或许是好久没吃酱油炒饭了,吃着吃着,感触也特别多,想起小时候没有零嘴的年代,我在学校跑跳了半天,下午走长长的路回家,人还没到家肚子就饿了。然而,那时家徒四壁,哪里会有什么多余的食物,只有打开饭锅看看;幸运的话,会有中午吃剩的饭。看到剩饭,我与哥哥姐姐们会眼睛一亮,发现宝物般露出灿烂笑容,然后每人拿出碗来分一些。

剩饭的量不一定,有时候可以分到半碗,有时候一个人只有两口,不过不管分到多少,我们脸上都挂着幸福的笑容。那时大环境差,有饭就满足,没菜可配也没关系,就配酱油。

把饭盛好后,我们在门前的走廊前排排坐,大家以话配饭,聊着有趣的事。哥哥姐姐们胃口大,动作又快,三两下就把饭扒完了,嘴角一抹,放下碗筷,就开始追逐起来。我总是慢慢吃,好不容易才吃完了,就得赶快收拾,免得父母回来还要整理。

简单的最回味无穷,过去因生活条件差,很多人幼时都吃过酱油炒饭。

小时常听长辈说:吃酱油炒饭最容易分辨米的好坏,因為没有别的配料影响。我们只要细嚼慢咽,体会饭的香甜,体会吃饭的乐趣。若是碰上妈妈刚好在炸猪油,她会在我们饭上淋一小匙的猪油,提升香气,也让我们碗里的白饭粒粒晶莹起来,变得特别滑润爽口,回味无穷。

真没想到无意中吃了一碗酱油炒饭,会让我想起从前一群人一起吃酱油炒饭的热闹。如今生活富裕,有很多的美食可选择,但我还是最喜欢陪我成长的酱油炒饭。

责任编辑:陈 聿
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